Калькуляционная карточка

Категория: Поставка
 -------------¬
 Код по ОКУД ¦  0903102   ¦
 L-------------
____________________________
предприятие (организация)
  

Калькуляционная карточка

  
Наименование блюда __________   Номер по сборнику рецептур ______________
--T-------------T-------T-------T-------T-------T-------T-------T-------¬
¦N¦Порядковый   ¦N 1    ¦N 2    ¦N 3    ¦N 4    ¦N 5    ¦N 6    ¦N 7    ¦
¦ ¦номер кальку-¦19  г. ¦19  г. ¦19  г. ¦19  г. ¦19  г. ¦19  г. ¦19  г. ¦
¦п¦ляции и дата +-T-T---+-T-T---+-T-T---+-T-T---+-T-T---+-T-T---+-T-T---+
¦/¦ее утвержде- ¦н¦ц¦с  ¦н¦ц¦с  ¦н¦ц¦с  ¦н¦ц¦с  ¦н¦ц¦с  ¦н¦ц¦с  ¦н¦ц¦с  ¦
¦п¦ния          ¦о¦е¦у  ¦о¦е¦у  ¦о¦е¦у  ¦о¦е¦у  ¦о¦е¦у  ¦о¦е¦у  ¦о¦е¦у  ¦
¦ ¦Наименование ¦р¦н¦м  ¦р¦н¦м  ¦р¦н¦м  ¦р¦н¦м  ¦р¦н¦м  ¦р¦н¦м  ¦р¦н¦м  ¦
¦ ¦продуктов    ¦м¦а¦м  ¦м¦а¦м  ¦м¦а¦м  ¦м¦а¦м  ¦м¦а¦м  ¦м¦а¦м  ¦м¦а¦м  ¦
¦ ¦             ¦а¦ ¦а  ¦а¦ ¦а  ¦а¦ ¦а  ¦а¦ ¦а  ¦а¦ ¦а  ¦а¦ ¦а  ¦а¦ ¦а  ¦
+-+-------------+-+-+---+-+-+---+-+-+---+-+-+---+-+-+---+-+-+---+-+-+---+
¦ ¦             ¦ ¦ ¦   ¦ ¦ ¦   ¦ ¦ ¦   ¦ ¦ ¦   ¦ ¦ ¦   ¦ ¦ ¦   ¦ ¦ ¦   ¦
+-+-------------+-+-+---+-+-+---+-+-+---+-+-+---+-+-+---+-+-+---+-+-+---+
¦Общая стоимость¦ ¦     ¦       ¦       ¦       ¦       ¦       ¦       ¦
¦сырьевого набо-¦ ¦     ¦       ¦       ¦       ¦       ¦       ¦       ¦
¦ра на 100 блюд ¦ ¦     ¦       ¦       ¦       ¦       ¦       ¦       ¦
¦               +-+-----+-------+-------+-------+-------+-------+-------+
¦Продажная цена ¦ ¦     ¦       ¦       ¦       ¦       ¦       ¦       ¦
¦одного блюда   ¦ ¦     ¦       ¦       ¦       ¦       ¦       ¦       ¦
¦               +-+-----+-------+-------+-------+-------+-------+-------+
¦Выход в готовом¦ ¦     ¦       ¦       ¦       ¦       ¦       ¦       ¦
¦виде одного    ¦ ¦     ¦       ¦       ¦       ¦       ¦       ¦       ¦
¦блюда (в гр.)  ¦ ¦     ¦       ¦       ¦       ¦       ¦       ¦       ¦
L---------------+-+-----+-------+-------+-------+-------+-------+--------
 Калькуляцию составил __________________
 Утверждаю: Руководитель ________________
      


Интересное